Cantina Sobrano

Pinot Bianco

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Denominazione: Pinot Bianco Umbria IGT
Annata: 2015
Varietà: 100% Pinot Bianco
Enologo: Paolo Peira
Note Organolettiche
Colore: Paglierino con riessi verdognoli
Naso: Discreto e riservato, delicato. Ricorda gli agrumi, il lime ed il pompelmo rosa.
Palato: Corpo leggero ed ottima beva. Rotondo ma sottile, preciso e sobrio. Grande freschezza ed equilibrio.
Caratteristiche dei vigneti
Vigneti di proprietà in località: Sobrano, Todi
Supercie: 0,5ha
Età vigneto: 7 anni
Esposizione: Sud, Sud-Est
Altitudine: 300m s.l.m.
Compaosizione terreno: medio impasto,tendente all’argilloso/sabbioso.
Densità viti: Sistema: Cordone Speronato
Periodo vendemmia: Ultima decade di Agosto
Tipo vendemmia: Manuale con selezione uve
Resa per ettaro: 50Hl
Commento annata: Una delle annate di riferimento per qualità e salubrità delle uve. Vinicazione ed Anamento
Pigiatura: diraspapigiatrice
Fermentazione: Acciaio
Temperatura di fermentazione: circa 20°C
Durata fermentazione: circa 7 giorni
Fermentazione Malolattica: No
Contenitori affinamento: Acciaio
Durata affinamento: 6 mesi
Produzione totale: 3500 bottiglie circa